Josephine von Zastrow is een gepassioneerde klassieke Pilates-instructrice uit Hannover, Duitsland. Aanvankelijk opgeleid in hedendaags Pilates, ontdekte ze klassiek Pilates in haar zoektocht naar diepere verbinding en begrip. Ze voltooide haar lerarenopleiding bij Tony Rockoff en The Pilates Standard.
Josephine geeft nu les in klassieke Pilates in haar eigen studio terwijl ze ook werkt als professioneel journalist en instructeur aan een school voor journalistiek.